市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

　　為確保牛羊肉質(zhì)量安全，筑牢食品安全防線。近日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局對全市牛羊屠宰企業(yè)開展了聯(lián)合執(zhí)法檢查。

　　本次檢查重點針對屠宰廠(場)是否嚴格落實品質(zhì)檢驗制度，入場查驗、宰后檢驗是否按照要求落實到位；是否存在“只收費不檢驗”現(xiàn)象；是否落實“瘦肉精”自檢制度；是否出廠銷售未經(jīng)檢驗檢疫動物產(chǎn)品；是否嚴格按照規(guī)定無害化處理病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品；是否收購、經(jīng)營病死畜禽；是否存在注水、注藥或者注入其他物質(zhì)的違法行為等內(nèi)容。

　　檢查中，執(zhí)法人員先后查看了宜興市宜芳山羊養(yǎng)殖服務(wù)專業(yè)合作社宜芳山羊屠宰場、宜興市楊巷牛羊屠宰有限公司兩家單位的牛待宰圈、屠宰車間和視頻監(jiān)控室等場所，并向屠宰場負責(zé)人了解了牛產(chǎn)品生產(chǎn)流程和質(zhì)量安全管理工作。同時進行了現(xiàn)場執(zhí)法監(jiān)督采樣，采集了牛肉和牛肝樣品，分別進行“瘦肉精”和水分檢測。

　　牛羊肉在老百姓“菜籃子”中占據(jù)重要位置，其質(zhì)量事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)場檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員還向企業(yè)負責(zé)人宣傳了《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，并提醒企業(yè)管理要規(guī)范、經(jīng)營要合法。

　　下一步，我們將進一步加強對屠宰全過程的監(jiān)管，重點打擊屠宰“瘦肉精”牛羊、注水或者注入其他物質(zhì)等違法違規(guī)行為，守護老百姓 “舌尖上的安全”。